疫情暴發之后，福建省各級政府出台一系列惠民政策，一手抓疫情，一手抓防控。為了響應政府號召，美團推出“春風行動”幫助餐飲企業轉戰線上自救，並推出安心餐廳、安心碼等安心系列，用可視化手段展現衛生防疫手段及食品安全標准，以提振消費者信心。
2月3日，廈門市商務局聯合美團推出“移動食堂”，解決疫情期間上班族吃飯難題﹔2月12日，為配合福建省衛健委的工作，美團給廈門10家醫療機構捐贈“無接觸安心送”取餐櫃，給醫護人員、病患及家屬就餐增添一份安心﹔2月17日，福建多地政府部門聯合美團發起安心卡商務聯盟，並在線上給符合平台標准的餐廳打上“安心餐廳”標志，線下用“安心碼”追溯客源流向，全方位地呵護消費信心。
福建餐飲商戶復工率穩步回升，趨勢向好。美團平台大數據顯示，截至3月27日，福建餐飲商戶復工率達到85.9%，超過全國平均水平。
移動食堂助力福建企業復工用餐
為響應國家“少出門、不扎堆、不聚餐”的倡議，2月5日，廈門市商務局聯合美團共同推出“移動食堂”，為疫情期間復工企業員工提供工作餐和配送服務﹔同時鼓勵餐飲企業調整經營策略，開通外賣渠道，積極應對疫情下堂食關閉的困難。移動食堂包括早餐、午餐和晚餐，每份工作餐的價格控制在10-40元。
據美團福建區域負責人介紹，由於疫情之下物資匱乏，移動食堂的運營方式為用餐需求單位統一與美團提前電話預訂，再按需根據分餐制要求，按人頭統一打包供應配餐，每人一份。如此一來，移動食堂既能應對疫情，防止聚集性用餐造成交叉感染，又能幫扶餐飲企業度過因堂食關閉而面臨的經營困難。
無接觸取餐櫃給醫院添一份安心
2月7日，在廈門市衛健委和廈門市場監管局的指導下，美團外賣推出“無接觸安心送”取餐櫃，分別設立在廈門大學醫院、廈門大學附屬第一醫院、廈門市婦幼保健院、廈門市疾病預防控制中心的相關區域。
在政府的帶領下，美團緊急籌備物料，根據醫院的不同情況將無接觸取餐櫃設計成不同層數，並配以外賣配送箱，每天早晚兩次用酒精對餐箱內外清潔消毒。醫務人員、病人及家屬在下單時，可通過訂單備注、電話、美團App內消息系統等方式，選擇無接觸配送服務。
此外，為了響應政府號召，美團外賣還在商家端和騎手端分別配備了“安心卡”，將廚師、打包員、騎手的健康情況及餐箱消毒情況等安全防護信息，以“電子卡+實體卡”形式更透明地呈現給用戶，確保在無接觸的同時實現全過程食品安全的信息可視化和可追溯。
安心系列召喚消費信心
疫情防控形勢逐漸向好，2月下旬，在福建省有關政府部門的支持下，美團升級“春風行動”，包括提供美團大數據分析報告給政府部門，准確掌握復工復產情況，為政府部門精准施策提供依據﹔推出復工“流量包”“老商戶扶持流量”等優惠措施，幫助餐飲企業進一步擴量增收﹔通過投放消費補貼和提供安心預訂、深折預售讓消費者有信心、更省心。
在政府的帶領下，美團還在廈門、漳州、泉州、莆田、福州等地推出安心卡商務聯盟，首批就有兩萬多家商戶積極參與。美團通過線上點亮“安心餐廳”標識，線下鋪設安心碼，及記錄廚師、服務員體溫的的安心卡，幫助餐飲企業將安心傳遞給消費者，有效地提升了餐廳的營業流水。
“福建各地政府既切實關愛醫療工作者，又做好各項准備工作，為各類市場主體復工復產提供基礎保障，給疫情防控和餐飲商戶的復蘇打下堅持的基礎。”美團點評副總裁兼美團研究院院長來有為表示。
(責編：喬雪峰、呂騫)
