原标题 ：“小步快跑”新零售
■何佳康
对新零售行业的从业者来说，刚刚过去的2018年可谓精彩不断却又一波三折。
这一年，有人做起线上线下跨界、有人沉迷“智慧门店”、有人折戟无人货架……这一年，新零售告别了2017年问世初期的莽撞，转而以更加成熟的面貌开足马力前进，各种精彩和意外也接踵而至。
而对普通消费者来说，“新零售”这一曾经的前沿概念，也已从资本大佬的PPT中走下神坛，进入普通人的日常生活。盒马、京东7 FRESH、每日优鲜、苏宁小店、连咖啡、一条线下店、日食记体验店……如果你是一个生活在上海的公司人，这些你如今每周都会用到的服务、光顾的店铺，一年前还闻所未闻。“风口”下的新零售赛道，充满惊喜和意外。
生鲜超市领跑新“赛道”层出不穷
提起新零售，不少人第一时间想到的是生鲜超市。正是这种零售新业态的问世，人们才切身感受到，马云在2016年提出的“线上+线下+物流=新零售”的说法，并不是在玩概念。
受盒马近两年攻城略地的刺激，各路商家纷纷进入生鲜超市 “赛道”，行业竞争日趋激烈。例如，苏宁旗下的苏鲜生于2017年年底前夕在北京、南京、成都三地同时开业；美团旗下的小象生鲜于去年5月亮相北京方庄，紧接着又拓展到无锡、常州；而诸如物美超市、王府井百货等老牌零售劲旅，也先后推出了自有的生鲜品牌……
“新零售版”生鲜超市的急剧扩张，凸显的是“线下为王”理念的回归，无论是京东这一级别的平台、还是一条这样的小众电商，都把争夺线下客流，视为摆脱流量瓶颈的关键一步。也正是在这一波“到线下开店”潮流的冲击下，各路玩家开辟出了更多新“赛道”。比如在零售新业态上，腾讯旗下的永辉孕育出超级研习社，网易严选、苏宁极物等ODM平台引领着“去品牌化”的新潮流。而在涉及的消费领域上，新零售的战火也已经蔓延到了家居与汽车行业，巨头相继发力，后起之秀竞相入局。
科技赋能
追求极致消费体验
在BAT引领下，各路玩家用两年的时间疯狂跑马圈地，2018年，行业格局已基本确定。此时，如何发力门店的精细化耕耘与线上线下资源的整合，成了摆在他们面前新的问题。
精细化耕耘门店，本质上还是通过对传统实体店的改造升级来提高消费者的购物体验。根据业内专家的分析，当下的新零售玩家主要分为两大门派：
一是推动零售场景与其他场景的跨界融合，让门店内的消费者能够享受到更加多元化的感官刺激。这就是为什么越来越多的书店在售卖咖啡，超市里开出越来越多的“堂食”档口，大型商场里出现了室内花园、滑雪场、演艺工坊，卖场里充斥着五花八门的休闲娱乐元素。比如盒马的生鲜超市、一条与日食记的线下体验店，堪称零售与餐饮、生活方式展示跨界融合的成功范本。
二是植入科技元素为门店增加卖点。以2018年亮相于北京的苏宁“无人店Biu”为例，其最大亮点——刷脸支付技术被广为称道——在这家店消费购物，用户只需事先在手机App中录入自己的脸部信息，买单时就能完成刷脸支付了，有意思的是，这台人脸识别装置高度智能，光线不好、头歪了、甚至是做鬼脸、戴帽子也能轻松识别。
至于整合线上线下资源，其关键在于数据的融合。知名零售行业分析师付一夫认为，作为新的流量入口，线下门店想要获取消费者的近场数据，必须要依靠科技的赋能。正因为如此，2018年，零售科技迎来了新一轮的投资热潮。据研究报告显示，零售科技的基础技术层（包括人工智能、云计算、物联网、机器人等领域）的投资金额和投资数量占比，均呈现大幅提升态势。
