随着冷空气频频来袭，流行性感冒也进入了活跃高发期。这波流感发病快、传染性强，来势凶猛，已经把很多老人、孩子，成年人撂倒了。前几天同事的孩子在幼儿园也中了招，高烧快40度，吃退烧药根本不管用，急得孩子妈直哭，住院治疗了6天才退了烧，可见本轮流感的威力。区别于普通感冒，流行性感冒显然更加严重。普通感冒的症状大多是鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、嗓子痛，而感染流感病毒后，会突发高热、头痛、咳嗽、全身肌肉痛及无力等严重不适，如果不及时治疗，很容易引发严重的并发症，比如肺炎、心肌炎、脑膜炎等，在某些情况下甚至有致命的危险。
虽然流感来势汹汹，但也并非不可预防，而预防流感先要提高自身的免疫力和抵抗力才行。尤其是小孩、老人、肥胖的人、慢性病患者、工作压力大、长期睡眠不足的人，这6类人群因为身体免疫力相对较低，更容易被传染，在流感活跃期，应得到更好的饮食调理。通过饮食来提高身体免疫力是非常有效的，除了要保证营养全面，建议吃一些预防流感的小药膳。接下来，就要分享一道简单易做的汤水，只需要3种非常普通的食材，别看它们不起眼，掌握好煮制的正确方法，却非常有效，我们边制作边来说说这里的门道。流感高发！预防感冒喝它，比姜汤强5倍，才3块钱，6类人群要喝！
红薯老姜红糖水
【准备食材】
两人份所需食材有：红薯1个、红糖20克、老姜一小块、水适量。您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。
【制作方法】
1.预处理老姜。老姜洗净去皮，切成薄片备用。有朋友嫌去皮比较麻烦，问能不能直接切片？因为姜皮性凉，姜肉性温，食姜是否去皮要看用途。比如我们制作这道红薯老姜红糖水，目的是驱风散寒，预防感冒，姜就要去皮，再比如您搭配性寒凉的食物吃姜，也要去皮，如果您素来脾胃虚寒，食姜也宜去皮。挑选生姜时，我们要闻一闻，有的姜看着格外鲜亮水嫩，但闻起来会有一股怪味，这很有可能是增加卖相被硫熏过，自然的生姜颜色是稍微暗一些的黄色，闻上去会有姜的清香气味，而不是异味。
2.预处理红薯。将红薯清洗干净后，去皮并切成大小适中的滚刀块儿，用清水反复冲洗几次红薯块儿，这样可以冲去表面的淀粉，经过这样处理，煮出的汤水会特别清透不浑浊。红薯不要过早切块，以免时间过长氧化变色。红薯中含有丰富的维生素C、维生素E和钾元素，这些都属于抗氧化物。要知道，红薯有高出其它蔬菜5至10倍的抗氧化物，这种物质能增强身体调节氧化应激功能。简单说，就是增强身体对流感病毒的抵抗能力。另外，您也许想象不到，抵御流感的头一道防线是我们的皮肤。健康的肌肤需要维生素A的供给，获取维生素A的渠道之一，就是食用含有β胡萝卜素的食物，而红薯就是推荐食材之一。因此，食用红薯有助于皮肤阻挡感冒病毒的侵入。食疗养生，要善用四季安排的相生之物，冬季易感冒，而此时应季食材红薯，恰恰就具预防感冒的食疗效果，因此冬季建议多吃一些。
3. 开始煮制。锅中加适量的水，放入红薯块，大火煮开15分钟。煮制时间请根据红薯块儿的大小和多少灵活掌握，以红薯成熟为准。我们可以用筷子或牙签戳一下红薯，可以轻松穿透说明红薯熟了。
4.加入生姜。此时加入生姜，继续煮制5分钟。看到这里，您也许会有这样的疑问，为什么不先煮姜？为什么姜只煮5分钟呢？实际上姜久煮反而影响效果。这是因为，西医中，感冒属于上呼吸道感染的一种。而中医认为，感冒是肺气出了问题。肺脏属于上焦，如果我们把姜煮得过久，姜辛香发散的能力反而减弱了，饮用后只能入得中焦，即脾胃，却抵达不了上焦，那么预防感冒的效果就不理想了。
5. 加入红糖。5分钟后，加入红糖块再煮制2至3分钟，当红糖溶化后就可关火。放到不烫嘴就可以饮用了，红薯可一起食用。红糖的加入会让这道汤很好喝，小孩子也会很喜欢。加入红糖其实并不是调味道这么简单。因为红糖养阴，配合姜的使用，可以收敛一些它的热气，避免上火。另外，红糖中同样富含维生素、铁、锌、铬等成分，这些都是提高身体免疫力的营养元素。还有一类人也非常容易感冒，就是久坐不动的朋友。这是因为他们通常运动不足，造成血液循环差，免疫力低下。此时除了要适当运动外，食补一些红糖，活血化淤，效果是非常好的。说到红糖的挑选，您要看一下配料表，如果写的是赤砂糖，那可不要买。赤砂糖是制作白砂糖过程中无法脱色的尾料，它并不是红糖，只有真红糖才有养身的补益效果，这一点我们要加以分辨。如果您有姜红糖就更好了，纯正姜红糖中的姜经过炮制，口感不呛辣，食疗效果比鲜姜更加平和，不喜欢姜味的朋友也更能接受。
您喜欢这道红薯老姜红糖水吗？预防流感，人人需要，赶紧照方煮来给家人喝吧，也请转发给身边的朋友和家人，大家都以预防为主，远离流感！
【小提示】
1.除了注意饮食营养全面，要有适当的锻炼，并保持充足的睡眠。
2.本方不适合妊娠期预防流感。
