在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火。
古时如何过立冬？
过去，立冬不仅是一个节气，也是一个比较重要的时间节点，有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”等习俗。
汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接“冬气”。在民间，还有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖先祭祀，同时祈求上苍保佑，赐予来岁的丰年。
比如，晋崔豹《古今注》中提到：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。”
此外，立冬日还有贺冬习俗，又叫做“拜冬”。东汉崔定《四民月令》中记载：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们都更换新衣，庆贺往来，跟过年时大致相同。
立冬≠冬天 真正的冬天什么时候到？
立冬是一年之中的第19个节气，也是冬季的第一个节气，一般落在公历每年的11月7—8日。
虽然立冬已至，但这并不一定意味着冬天的到来。气象学上，将连续五天日平均气温低于10℃作为冬季开始的标准，根据这一标准，中国北方大部分地区在立冬之前就已经入冬了，而南方很多地区还处于秋季。
例如，在东北地区，早在10月下旬，沈阳气象台已经发布了寒潮蓝色预警信号。10月25日开始5天滑动平均气温稳定小10℃，进入了气象意义上的冬季，较历年（10月12日）晚13天，较去年（10月26日）早1天。
对于北方地区来说，立冬之后，冷空气活动将逐渐频繁，气温下降趋势加快。每次冷空气来访，都会带来明显的降温、大风甚至雨雪天气，华北部分地区的初雪常在此时降临。与加快入冬脚步的北方相比，让南方民众感受到寒冷似乎还需要一段时间，据中央气象台，未来一周，冷空气都很难跨过长江。 南方财富网微信号：南方财富网
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